魔兽世界好东西任务[赣土风情]江西赣州特产介绍(转载)
赣州特产介绍转载访问数：回复数：楼主作者：梅梅发表日期：沙地板鸭
赣县，中国板鸭之乡，其沙地牌板鸭采用传统工艺与现代科技相结合加工而成，素以
色、香、味、型俱佳而著称，被人们誉为腊味之王，远销香港和东南亚等地。
梓山酱油梓山酱油久负盛名，以其浓度高，色泽鲜艳，酱香浓郁，酱体醇厚，经久不坏，愈存愈佳等特点。据《赣州府志》记载，至今已有
多年的生产历史，清朝曾列为贡品，是于都的传统特产。会昌保鲜豆干
会昌酱干、保鲜豆干均选用优质大豆和天然香料，经传统工艺与现代科技结合精制而成。它富含人体所必需的脑磷脂、胺基酸和各种维生素，集香、咸、辣、甘于一体，吃用方便、保质保鲜、风味独特、营养丰富，吃后口齿留香，回味无穷。
赣南脐橙江西赣州地区是全国脐橙最适宜栽种的地区，该地区出产的脐橙具有皮薄，肉脆，多汁，果甜，外观好，果大，无公害等特点。
南康甜柚南康甜柚皮薄果大，形状美观，营养丰富，清香飘溢，具有滋心润肺，清肝明目之功效，且贮藏方便，素有
天然罐头、果中珍品的美称，在清代曾列为贡品，海内外都享有很高声誉。
寻乌蜜桔寻乌蜜桔果型美观，皮色鲜艳，皮薄多汁，甜酸可口，清香无核，质脆化渣，风味浓厚，品种丰富，应市时间长。
年该县被国家有关部门授予中国蜜桔之乡称号。兴国灰鹅兴国灰鹅是江西省兴国县的地方特产，具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、肉质细嫩等特点，是江西省推广的优良品种。
赣州鱼丝赣州鱼丝选用优质鲜鱼、精盐、茨粉等原料，采用传统工艺精工制作，营养丰富，鲜香可口，富含人体必须的钙、铁、磷等营养元素，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是真正的纯天然传统食品。为佐膳佳品，也可做主食。它不含任何色素、添加剂。其味鲜香、爽滑、柔韧、适口。
赣州蜜饯赣州蜜饯系国优省优天然食品，以李、梅、桔、瓜和蔗糖、蜂蜜为原料，用科学方法精制。主要品种有南酸枣糕、脐橙糕、胡萝卜糕、南瓜糕等十几个果蔬糕类和丁香李、相思梅、鲜杨梅、长寿果、美味果、桔饼、金丝密枣等几十种凉果类蜜饯系列产品。
湖江蜜枣湖江蜜枣有多年的种植历史，早熟个大，肉厚核小，含糖量低，耐储运，是加工蜜枣、晒制红枣的佳品，深受顾客欢迎，远销广东、广西、浙江等剩
酸枣糕以野生植物酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。经江西省食品检验站测定，含有原糖和多种维生素，是理想的营养保健食品。
龙南大蒜龙南大蒜，又称紫皮大蒜，是江西省龙南县历史悠久的名优特产。蒜头（鳞茎）呈淡紫红色或紫白色，瓣肉细嫩致密，每个蒜包一般有
－瓣。蒜包紧实，耐贮藏。品质优良，生食香脆辛辣，熟食香味浓郁，营养丰富。既是佐餐之佳品，又具药用之功效。
南安板鸭南安板鸭加工历史悠久，外形美观、皮酥、骨脆、肉嫰、咸淡适中，瘦肉甘香、肥肉不腻等特点，风味独特。
年获部优及国家银质奖，年获首届中国食品博览会金奖。赣州苦瓜酒
赣州苦瓜酒具有造型美、味道好、酒度低，营养高的特点。外观新颖独特（瓶内含
根苦瓜）、色泽淡黄透彻、味苦而甘、清凉爽口，清热解毒、润喉滋肝；酒度低（
度±度）、回味好、适口而不伤脑；含有丰富的天然的人体所需氨基酸（
毫克毫升）和苦瓜素（甙）、既营养又保健，产品投入市场，深受消费者欢迎。
龙归茶产于乐洞乡龙归村海拨米的深山密林中，其特点是：清香独特，色翠水清，耐泡味长，清香四溢，饮后久而回甘，余香不绝。具有清肝明目，消化脂肪，兴奋中枢神经之作用，对脑膜炎、肾炎、肝炎、胃炎、心脏并高血压、痢疾病有良好的治疗效果。常饮龙归茶，有利于人体新陈代谢，延年益寿。是清朝末年贡品。
宁都三黄鸡宁都三黄鸡是江西省家禽名贵品种之一，因其嘴黄、毛黄、脚黄而得名。具有皮雹肉嫩、骨脆、味鲜、低蛋白、营养价值和药用价值高等特点。
信丰红瓜子红瓜子在信丰县已有多年的栽培历史，具有色泽艳红、板宽粒大、壳薄仁厚、肉脆味香等特点，还有消食、润肺、生津之功效，是茶酒宴会的名贵佳品，深得人们喜爱，国外人士称它是吉祥的象征，典雅的礼品，经济的小吃。早在清朝末年信丰红瓜子就畅销东南亚和港澳市场，博得
红瓜子大王的美称。关注楼主收藏转发至天涯微博作者：回复日期：
好吃，好多东东都是我经常吃的：）作者：小梦回复日期：好久没吃过了
作者：乱弹人生回复日期：顶作者：三零吉普车回复日期：有照片吗
作者：赣州郁夏回复日期：嘻嘻，我是湖江的。沙地是我们邻镇。湖江的鱼丝也挺有名的。
作者：陈春连回复日期：我是赣州瑞金的没想到赣州还有这么多好吃的呢
作者：回复日期：我是沙地的很激动作者：飘雪三月回复日期：好想吃啊！
作者：回复日期：不错作者：蓝色爱海回复日期：有我们兴国的作者：梅梅
回复日期：石城白莲石城素有莲乡之称，其白莲以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心、营养丰富、药用广泛而驰名中外，成为畅销的特色产品。盛夏来临，总是莲花争相开放，白莲飘香的季节。驱车驰往石城莲区，凭窗眺望，远远近近，一排排，一段段，整整齐齐的莲田，花如红火，叶似碧波，在阳光下交相辉映。微风吹拂，碧波荡漾，清香扑鼻，沁人心肺。石城白莲富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的药用滋补品。于莲子中，碳水化合物的含量达百分之六十二，蛋白质含量高达百分之十六，钙、磷、铁质及维生素
、和胡萝卜素含量也相当丰富。李时珍《本草纲目》中说，莲子“交心肾，厚肠胃、固桂气、强筋骨，利虚损、利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血玻”将莲子“捣碎和米作粥饮食，轻身益气，令人强奖。白莲不仅营养丰富，而且全身是珍宝。莲子是栽莲的主要收获物，莲惠（莲心）、莲须（雄心）、藕节、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕（藕鞭）等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。
作者：梅梅回复日期：上犹玉兰片是用冬笋尖制成的，色如象牙，通明如玉，质地脆嫩，味鲜美而清香。它营养丰富，还含有天冬酰胺，是一种纤维素丰富而脂肪和淀粉含量极低的保健食品。
作者：梅梅回复日期：崇义毛竹毛竹株型刚直挺秀，圆通有节，枝叶翠丽，生长快，产量高。用这种毛竹制作的各种农具、日用篾器、篾席、乐器和工艺品深受欢迎。
作者：梅梅回复日期：宁都小布岩茶产于宁都县小布垦殖场，因茶叶产自雩山山脉钩刀咀峰的岩背脑而得名。这种茶外形弯眉显毫，条索秀丽，嫩香持久，还伴有一种花的清香。泡出来的茶汤黄绿明亮，滋味醇厚，冲泡三四次滋味仍然不减。
作者：梅梅回复日期：阳岭茶是赣州地区古老名茶之一。明朝被列为“贡茶”。阳岭茶产地处于支雾缭绕的
高山，是茶叶生长的理想环境。该茶外形条索状，白毫多，以泡后茶色清澈、碧
绿、香气浓烈、持久、饮后甘醇润喉、令人神怡等特色而闻名省内外。
相传，数百年前，阳岭古庙旁有一株大茶树，引来一只白公鸡，栖于树上啼
鸣、唾沫滋润茶树，采其叶制茶，沏茶后揭开壶盖，雾状水汽形如公鸡，香气浓
烈、甘醇。阳岭茶质优、市场需求量日益增大，供不应求。作者：梅梅
回复日期：坳背梨坳背梨是龙南地方优良品种，产于坳背村。该果大（
克）汁多、香脆的特点，且早熟、丰产，小暑至大暑即成熟，株产高达
多公斤。享誉赣粤边境几十年，在外地大批优质梨竞销的情况下，它仍以独特的果形和色、香、味而受到顾客青睐
作者：梅梅回复日期：梅岭有机茶梅岭品牌系列茶，产于上犹县梅岭，地处海拔
米的大森林生态环境中，方圆几十里群山环抱，人迹罕至，茶区常年云雾环绕，源水潺潺，空气清新，土肥植茂，产品无污染品质纯天然，选料精细，采用了先进抑氧保鲜技术，无论春、夏、秋、冬，都带给您永远的春天。
作者：梅梅回复日期：宁都无籽西瓜宁都西瓜果皮薄，果形园，肉色粉红，可溶性固形物达
。其中无籽西瓜具有瓜体适中，青皮园形，无籽，可溶性固形物中心为
，边缘，含有丰富的果糖，磷酸，苹果酸，蛋白氨基酸、胡萝卜素、维生素
等十多种物质，是夏季消暑解热的优良瓜果。宁都西瓜在全省及闽、粤、港地区都享有盛誉。
在全省评比中获前二名，其中“黑密二号”无籽西瓜年受荐参加中国昆明世界博览会参展。
作者：梅梅回复日期：麦饭石高级保健茶系信丰县小河茶叶场与江西省中医学院共同研制的产品。年产茶叶
万多公斤获省优产品奖。麦饭石保健茶是以纯正绿茶和赣南麦饭石为原料，采用现代科学技术精制而成。
该茶保持了原茶的色、香、味，又吸收了麦饭石中的锌、钾、铁等种人体必须的微
量元素。具有提神益智、健胃保肝、消除疲劳、防癌抗癌等功效。经临床验证，对高
血压患者有显著疗效，深受消费者欢迎。产品销往省内外作者：梅梅
回复日期：“千秋”牌月亮巴、南瓜巴月亮巴是以优质大米为原料采用传统客家制作工艺和现代调香、调味及包装技术相结合制作而成。具有独特风味，薄如丝绸，可见光、香气袭人，吃而不腻。酥脆可口，食而不厌，食用方便，老少皆宜。
作者：梅梅回复日期：无核毛桔红柚南康境内广泛栽培，是年从赣州引入压苗培育而成。其特点是：果呈
扁圆形或高圆形，果重约克；皮色橙黄，果面粗糙，皮内层粉红色；肉质
细嫩多汁、酸甜可口、风味浓醇，品质佳美，无核；可溶性固形物％，
糖量％、酸量％，曾经在全国柑桔鉴评会上被评为第一名，在全省柚类
鉴评会上被评为第一名。作者：梅梅回复日期：定南密梨果皮呈翠绿色，腊质层较厚，富有光泽，外形美观，果肉白色，小，肉质细嫰，汁多松脆，甜酸适度。果品具有消淤、润肺、化痰、降火之功效，营养丰富，素有“夏果之王”、果中珍珠“。
年该县被农业部授予“中国密梨之乡”。作者：梅梅回复日期：盘龙牌高级绞股蓝绿茶
是于都盘古山茶厂和中国有色金属工业总公司南昌公司绞股蓝应用研究所共同开
发的高科技项目，以该厂高档名茶同绞股蓝精品经科学加工而成。具有降血脂、防止
动脉粥样硬化；调血压、抗衰老、抗溃疡、抗紧张、抗疲劳、调节中枢神经，增强人
体免疫力的功能。对预防高血压、冠心并癌症、糖尿并便秘、哮喘、偏头痛、老
年斑有奇特效果，对男性不育、秃发有一定疗效。本品集茶叶香醇和绞股蓝神奇功效为一体，味美甘醇，清香可口，茶汤清亮，是
一种理想的保健饮料。作者：梅梅回复日期：椪柑椪柑属柑桔类的优良品种。而全南椪柑栽种在高山峡谷中，昼夜温
差大，土壤肥沃，并含有大量稀土微量元素。年全南椪柑荣获江西省椪柑评比金奖，享誉省内外。其果实呈扁圆形、果面极光滑，易剥皮
，耐贮藏，果肉脆嫩无渣，含糖量在％以上，含酸量在％左右，清香爽口，品味独特，食而不厌；并具有清火解毒、凉血健脾之功能，是江南水果最佳的天然营养保健食品之一。
作者：梅梅回复日期：社迳密饯本产品配料有鲜果、杨梅、李干、梅干、白糖、甘草、天然香料等等。
作者：梅梅回复日期：荷包豆本产品口感好、品质优、选料上乘、制作精细，是馈赠亲朋好友、居家烹饪之佳品。
作者：梅梅回复日期：“雅风”牌系列食品“雅风”牌系列食品多次获国家金奖。主要产品有红瓜子、板鸭、八宝鹅、珍味翅膀、凤爪等十多个品种，“雅风”牌红瓜子，具有甘甜可口、子仁香气宜人，风味独特、卫生清雅、营养丰富、仁质温和、久吃不上火的独特优点；“雅风”珍珠鸡翅膀肉嫰味美，质量上乘，营养丰富，有江南一绝之美称。
作者：梅梅回复日期：“慧欣”牌系列“慧欣”牌红薯干产品选用江西赣州兴国将军县高兴乡，茶园乡教富村，山区无公害优质鲜红薯为原料，经传统工艺和现代技术相结合加工而成，使红薯保持了天然营养——氨基酸，纤维素和人体必需的微量元素，长期吃用有利消食、健胃。自近年投放区外市场，深受消费者好评。本产品与福建连平县薯干不同之处是没加任何食品添加剂（倒蒸）。是纯绿色食品。本产品分薯干和倒蒸薯干两种。产品季节性较强。
“慧欣”牌兴国鱼丝产品选用江西赣州兴国将军县山区河塘七星鱼、草鱼，山区无公害优质淀粉和精盐，另加宝石山矿泉水为原料精致而成，富含人体必须的钙、铁、鳞等营养元素，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是真正的纯天然传统食品。它不含任何色素、添加剂。其味鲜香、爽滑、柔韧、适口。
“慧欣”牌鱼丝荣获了年江西食品展销优秀产品称号；在国际（天津）发明、专利及新技术、新产品博览会荣获金奖。
作者：梅梅回复日期：百丈泉鱼头稣百丈泉鱼头稣采用新鲜草鱼头精制而成，保留了鱼头中易被人体吸收的鳞质、鳞蛋白等营养成份，是补脑、补钙的一种理想食品，产品具有入口松脆、鲜味浓郁、余香满口的特点，是居家、旅行之佳品。
百丈泉保鲜笋百丈泉保鲜笋选用优质鲜笋为原料，经真空包装，高温高压杀菌等工艺精制而成，无任何添加剂，保留了山珍的原汁原味及自然营养成份，更具有鲜、脆嫩的独特风味。经常食用具有助消化，清热解毒及增强肠胃蠕动达到天然减肥健美之功效，实为名副其实的天然绿色食品。
百丈泉香鹅酱百丈泉香辣鹅酱选用国家外贸协作会鉴定品位第一的兴国灰鹅为原料，加以多种天然配料精制而成，是居家、旅行的理想调味品。也是居家美食的上等佐料，可用于拌面食、做兴国特色粉菜。
百丈泉牌倒蒸红薯干百丈泉牌倒蒸红薯干以优质地产红薯干为原料，采用复蒸复晒传统工艺，真空包装高温杀菌，味甘甜、柔软、透明、上口等特点，是一种保舰营养、美容的保健食品，是一种便携带即食食品，兴国县传统特色产品。
百丈泉鱼丝百丈泉鱼丝以新鲜细嫩的草鱼肉、优质薯粉为主要原料，系久负盛名的兴国物产。它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇，不含添加剂、防腐剂和人造化学物质的传统食品。具有营养丰富、鲜香味美、爽滑不腻、柔韧适口、烹调简便，易贮耐存等特点。
作者：梅梅回复日期：棉枣棉枣主产赣州地区赣县湖江乡。有年以上栽培史，是加工制作蜜枣的优良品种。历年赣州地区都有大宗蜜枣，畅销国内外，深受赞誉。赣县蜜饯厂的金丝蜜枣获江西省人民政府优质产品证书。
棉枣属大果类，果大较小，单果重约克，大约有克，果皮黄白色，呈长园形，果实当阳面棕红色，皮脆薄，不易剥离，可连皮食；果肉白色、略呈淡绿、质地松软、酷似棉絮、故有“棉枣”之称，汁液较少、甘甜适口、品质佳、最适宜复制蜜枣。每
克果肉含维生素毫克以上，还有蛋白质、糖类、脂肪及无机酸、铁、磷、钙等。并含胡萝卜素和硫胺素等特殊物质，有增加血清蛋白及白蛋白的作用。具有补中益肝、治失眠、坚筋骨、健脑益思体虚泄汗等功效。除加工蜜枣外，亦可制成枣干、枣酱、枣饼、或干后磨粉沏水代茶饮，颇有益于身心健康。
作者：梅梅回复日期：会昌精制米食其外观洁白晶莹条直、匀细；口感柔软，富有韧性，口味鲜美。品种有
高富牌、汉仙牌江西米粉、“五丰”牌银丝米粉、营养保健系列米粉，产品出口
多个国家和地区。银丝米粉荣获江西省优秀产品二等奖、中国新科技专利技术专利产品博览会唯一食品类金奖。由江西米粉会昌集团公司生产。
会昌酱干具有数百年的历史，早为明清贡品，质地光亮透明，富有弹性，风味独特。产品获江西省轻工业厅优质产品奖。由江西省会昌酱干公司生产。
酸枣糕亮泽透明，类似琥珀，酸甜可口，营养丰富，含有原糖和多种维生素。
年列为省级科研项目，由江西省会昌县果品厂生产。多味鲜辣椒用酒酿和鲜辣椒为主要原料精制而成，保鲜达一年之久，鲜嫩可口，由赣南兴昌保健营养制品厂生产。
鹧鸪宴酒以甜型黄酒为酒基，配以鹧鸪酶解液及多种名贵药材，采用生物工程技术，经科学调配和长期储存精制而成，为宴清馈赠之佳品。会昌县酒厂生产。
鹧鸪有“飞禽莫如鸪”之说，其肉质鲜美，含有人体所需种氨基酸和锌、钙等微量元素，有“益心力、令聪明”之功效（《本草纲目》载），年产鹧鸪
万羽，被农业部命名为“中国鹧鸪之乡”。由江西省会昌县鹧鸪公司组织生产经销。
肉兔“走兽莫如兔”之说。其肉质细嫩，磷脂多，胆固醇少，含有人体易缺的赖氨酸和色氨酸。全县年出笼肉兔
万只，被农业部命名为中国肉兔之乡。由江西省会昌县兔业公司组织生产经销。
笋干品种有茅竹笋、黄竹笋、桂竹笋、苦竹笋等。产量最多的是茅竹笋，有冬、春笋之分。冬笋产量少，味道美；春笋量多，晒成笋干，可长年储存，是席上山珍之一，年产量达
吨。会昌县土产公司经销。蜂蜜又称“蜜糖”。分白、黄、红三种。蜂蜜含有葡萄糖、果糖
，以及其他多种维生素，营养丰富。也是加工药丸的主要原料。会昌气候温和，花木丛生，盛产蜂蜜，年产蜂蜜
万斤以上。由会昌县土产公司经销。香菇有花菇、厚菇、平菇三种，是席上山珍。全县年产量达
吨。由会昌县土产公司经销。珍珠粉又称珍珠丸。以优质晚米为原料制作而成，呈漂白色，粒小如珠，食用方便，滑爽鲜甜，别有风味。会昌县土产公司经销。
茶叶会昌茶叶色清未香耐泡，久负盛名，清乾隆前曾列为贡品。年产茶叶 随机 一袋好东西
吨。会昌县土产公司经销。金牛牌制革转鼓选用优质木材制作，结构紧密，操作方便，保温防腐性能较好，产品远销出口东南亚，畅销全国
个省（市）、自治区。产品类别有悬挂式转鼓、可倾式转鼓、试验转鼓。会昌转鼓厂是国家轻工部指定的制革转鼓定点生产厂家。
作者：梅梅回复日期：大家接着说：）作者：回复日期：楼上的，是不是牛人呀，三更半夜不睡，美国？
作者：思想者回复日期：鱼丝好像叫兴国鱼丝吧，堂弟过年回家带来的鱼丝，现在还没有吃完，呵呵
作者：赣州郁夏回复日期：作者：思想者回复日期：鱼丝好像叫兴国鱼丝吧，堂弟过年回家带来的鱼丝，现在还没有吃完，呵呵
兴国鱼丝是鱼丝，但别的地方的人做的鱼丝也是鱼丝，却不是兴国鱼丝了。鱼丝不只是兴国有。赣南其他县一样有人做的。我们赣县湖江乡，除了棉枣之外，湖江鱼丝同样也是比较有名的。
作者：回复日期：我家占了两样，赣南脐橙和寻乌蜜橘作者：随风回复日期：
梅梅，我太爱你了，把会昌的东西说的那么全，太自豪了作者：狐狸
回复日期：喜欢喜欢都好吃的作者：回复日期：好诱人的会昌特产作者：
回复日期：宁都三黄鸡我要吃作者：乡村纵横者回复日期：我都想吃哦。
作者：入生回复日期：南康有荷苞肉，花生巴。作者：游走边缘回复日期：
强烈推荐石城肉丸薯粉水饺作者：回复日期：涯仙下给米果作者：回复日期：
石城肉丸啊石城水饺才好吃出外多年就会想念那个东西作者：笑书情侠之初恋
回复日期：走不出赣州，江西，就没有商业价值，不能为江西的带来增长，也无法在在赣州，江西以外的地方发扬光大，实在遗憾！
作者：回复日期：好久没吃过了作者：贫道说句公道话回复日期：会昌的
哈哈作者：六翼混子回复日期：老婆在赣南医学院上学的，总说起上学时候吃的什么酿辣椒，谁知道叫什么名字啊，哪里有买的不？
作者：待在墙头等红杏回复日期：作者：入生回复日期：南康有荷苞肉，花生巴。相恨见晚！
作者：军魂回复日期：老家的霉豆腐好吃作者：军魂回复日期：怎么没有上饶的特产呀
梅梅你是不是忘了上饶还有特产呀作者：回复日期：会昌的作者：回复日期：
赣州的脐橙和月亮巴很不错了大学的室友带来吃过哇哈哈作者：回复日期：
作者：梅梅回复日期：石城白莲石城素有莲乡之称，其白莲以色白、粒大、味美、清香。去皮、通心、营养丰富、药用广泛而驰名中外，成为畅销的特色产品。盛夏来临，总是莲花争相开放，白莲飘香的季节。驱车驰往石城莲区，凭窗眺望，远远近近，一排排，一段段，整整齐齐的莲田，花如红火，叶似碧波，在阳光下交相辉映。微风吹拂，碧波荡漾，清香扑鼻，沁人心肺。石城白莲富含淀粉、蛋白质及棉子糖等，是良好的药用滋补品。于莲子中，碳水化合物的含量达百分之六十二，蛋白质含量高达百分之十六，钙、磷、铁质及维生素
、和胡萝卜素含量也相当丰富。李时珍《本草纲目》中说，莲子“交心肾，厚肠胃、固桂气、强筋骨，利虚损、利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血玻”将莲子“捣碎和米作粥饮食，轻身益气，令人强奖。白莲不仅营养丰富，而且全身是珍宝。莲子是栽莲的主要收获物，莲惠（莲心）、莲须（雄心）、藕节、荷叶、荷蒂、花棕、莲花、藕（藕鞭）等均可入药。莲、藕、荷校都可作桌上佳肴。
顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶作者：七夜回复日期：
好多没有吃过呢！作者：回复日期：兴国来顶下作者：回复日期：好多没有吃过呢！
作者：回复日期：有图片就更好了作者：回头重来回复日期：信丰红瓜子
胖熊天下红瓜子在信丰县已有多年的栽培历史，具有色泽艳红、板宽粒大、壳薄仁厚、肉脆味香等特点，还有消食、润肺、生津之功效，是茶酒宴会的名贵佳品，深得人们喜爱，国外人士称它是吉祥的象征，典雅的礼品，经济的小吃。早在清朝末年信丰红瓜子就畅销东南亚和港澳市场，博得
红瓜子大王的美称。复制给朋友分享到外站腾讯微博嘀咕新浪微博豆瓣
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日本有什么好东西第八章卡方检验
卡方检验医学统计学医学统计学隐藏第八章χ检验一、教学大纲要求 好东西
（一）掌握内容χ检验的用途。四格表的χ检验。（）四格表χ检验公式的应用条件；
（）不满足应用条件时的解决办法；（）配对四格表的χ检验。行×
列表的χ检验。（二）熟悉内容频数分布拟合优度的χ检验。（三）
了解内容．χ分布的图形。．四格表的确切概率法。二、教学内容精要
一一χ检验的用途χ检验（）用途较广，主要用途如下：．推断两个率及多个总体率或总体构成比之间有无差别
．两种属性或两个变量之间有无关联性．频数分布的拟合优度检验二
二χ检验的基本思想．χ检验的基本思想是以χ值的大小来反映理论频数与实际频数的吻合程度。在零假
设（比如：ππ）成立的条件下，实际频数与理论频数相差不应该很大，即
χ值不应该很大，若实际计算出的χ值较大，超过了设定的检验水准所对应的界值，
则有理由怀疑的真实性，从而拒绝，接受（比如：π≠π）。．基本公式：
χ∑，为实际频数（）为理论频数（）。四格表χ检验的专用公式正是由此公式推导出来的，用专用公式与
用基本公式计算出的χ值是一致的。三率的抽样误差与可信区间三率的抽样误差与可信区间
．率的抽样误差与标准误样本率与总体率之间存在抽样误差，其度量方法：
σππ，，π为总体率，或为样本率；．总体率的可信区间当足够大，且
和均不太小，的抽样分布逼近正态分布。总体率的可信区间：α×α
×）（。四χ检验的基本计算四见表。表资料形式四格表χ检验的用途、假设的设立及基本计算公式
、的设立与计算公式：两总体率相等：两总体率不等①专用公式用途
①独立资料两样本率的比较②配对资料两样本率的比较自由度②当≥
但≤时，校正公式χχ③配对设计χ×表①多个样本率、构成比的比较
②两个变量之间关联性分析：多个总体率（构成比）相等：两种属性间存在关联
：多个总体率（构成比）不全相等：两种属性间存在关联χ频数分布表
频数分布的拟合优度检验∑：资料服从某已知的理论分布：资料不服从某已知的理论分布
∑据频数表的组数而定（五）四格表的确切概率法当四格表有理论数小于
或时，宜用四格表的确切概率法。（六）χ检验的应用条件及注意事项
．分析四格表资料时，应注意连续性校正的问题，当，时，用连续性校正
χ检验；≤，或≤时，用精确概率法。．对于×表资料应注意以下两点：
（）理论频数不宜太小，一般要求：理论频数的格子数不应超过全部格子的
；（）注意考察是否有有序变量存在。对于单向有序×表资料，当指标分组变量是有序
的时，宜用秩和检验；对于双向有序且属性不同的×表资料，若希望弄清两有序变量之间
是否存在线性相关关系或存在线性变化趋势，应选用定性资料的相关分析或线性趋势检验；对
于双向有序且属性相同的×表资料，为考察两种方法检测的一致性，应选用
检验。三、典型试题分析（一）单项选择题．下列哪项检验不适用χ
检验（．两样本均数的比较．两样本率的比较．多个样本构成比的比较
．拟合优度检验）答案：评析本题考点：χ检验的主要用途。χ检验不能用于均数差别的比较。
评析评析．分析四格表时，通常在什么情况下需用精确概率法（）．
．≤或≤．≤或≤．答案：评析本题考点：对于四格表，当≤或≤时，不宜用
χ检验，应用精评析确概率法。．χ值的取值范围为．∞χ∞答案：
．≤χ≤∞．χ≤．∞≤χ≤评析根据χ分布的图形或χ的基本公式可以判断
χ值一定是大于等于零且没有上评析界的，故应选。（二）是非题两样本率的比较可以采用
χ检验，也可以采用双侧检验。答案：正确。评析就两个样本率的比较而言，双侧
检验与χ检验是等价的。评析（三）简答题．四格表的χ检验和检验有何联系与区别？
答案：相同点：凡是能用检验进行的两个率比较检验的资料，都可用
χ检验，两者是等价的，即χ；相异点：（）检验可进行单侧检验；
（）满足四格表检验的资料，计算两个率之差的可信区间，可从专业上判断两率之差有无实际意义；
（）检验可用于×χ．×表χ检验的适用条件及当条件不满足时可以考虑的处理方法是什么？
列联表资料有无关联的检验。答案：×表χ检验的适用条件是理论频数不宜过小，否则有可能产生偏性。当条件不
满足时有三种处理方法：①增大样本例数使理论频数变大；②删去理论数太小的行或列；③将
理论数太小的行或列与性质相近的邻行或邻列合并，使重新计算的理论频数变大。但②、③法
都可能会损失信息或损害样本的随机性，因此应慎用。（四）计算题
．为研究静脉曲张是否与肥胖有关，观察对同胞兄弟，每对同胞兄弟中有一个属肥
胖，另一个属正常体重，记录得静脉曲张发生情况见表，试分析之。
表对同胞兄弟静脉曲张发生情况肥胖发生未发生正常体重发生未发生
合计合计评析这是一个配对设计的资料，因此用配对χ检验公式计算。
评析：肥胖者与正常体重者的静脉曲张发生情况无差别：肥胖者与正常体重者的静脉曲张发生情况不同
αχ，νχχ，尚不能认为静脉曲张与肥胖有关。．某卫生防疫站在中小学观察三种矫正近视眼措施的效果，近期疗效数据见表
。试对这三种措施的疗效作出评价。表三种措施的近期有效率比较有效人数
无效人数合计矫治方法夏天无眼药水新医疗法眼保健操合计有效率（
）评析评析：三种措施有效率相等：三种措施有效率不相等或不全相等
好东西大家分享αχ∑×××××××，ν（）（）查表得，按α水准不拒绝，尚不能认为三种措施有效率有差别。
某医院以例自愿接受妇科门诊手术的未产妇为观察对象，将其分为组，每组
例，分别给予不同的镇痛处理，观察的镇痛效果见表，问种镇痛方法的效果有无差异？
表种镇痛方法的效果比较镇痛方法例数有效率（）颈麻注药置栓对照
评析为了应用χ检验，首先应计算出有效和无效的实际频数，列出计算表，见表
。评析镇痛方法颈麻注药置栓对照合计表种镇痛方法的效果比较有效例数
无效例数合计：种镇痛方法的效果相同：种镇痛方法的效果不全相同
αχ∑×，×××ν（）（）查表得，按α水准拒绝，接受即种镇痛方法的效果不全相同。
四、习题（一）单项选择题关于样本率的分布正确的说法是：．服从正态分布
．服从χ分布．当足够大，且和均不太小，的抽样分布逼近正态分布
．服从分布以下说法正确的是：．两样本率比较可用检验．两样本率比较可用
检验．两样本率比较时，有率的标准误的计算公式是：．χ．两样本率比较时，有
χ．Ｃ．Ｄ．以下关于χ检验的自由度的说法，正确的是：．拟合优度检验时，ν
（为观察频数的个数）．对一个×表进行检验时，ν．对四格表检验时，ν
．若χνχη，则νη用两种方法检查某疾病患者名，甲法检出率为
，乙法检出率为，甲、乙法一致的检出率为，问两种方法何者为优？
．不能确定法是：．分性别比较．不具可比性，不能比较．以下说法正确的是
．两个样本率的比较可用检验也可用χ检验．两个样本均数的比较可用
检验也可用χ检验．对于多个率或构成比的比较，检验可以替代χ检验
．对于两个样本率的比较，χ检验比检验可靠（二）名词解释．实际频数与理论频数
．χ界值表．拟合优度．配对四格表．双向有序分类资料．率的标准误
．多个率的两两比较．精确概率．甲、乙法一样．甲法优于乙法．乙法优于甲法
．已知男性的钩虫感染率高于女性。今欲比较甲乙两乡居民的钩虫感染率，适当的方
．两个率比较的χ检验．对性别进行标准化后再做比较．检验．校正
（三）是非题四个样本率做比较，χχ，可认为各总体率均不相等。
（四）计算题．名前列腺癌患者中，名接受电切术治疗，术后有合并症者
人；名接受开放手术治疗，术后有合并症人。试分析两种手术的合并症发生率有无差异？
．某厂在冠心病普查中研究冠心病与眼底动脉硬化的关系，资料见表
。问两者是否存在一定的关系？表冠心病诊断结果与眼底动脉硬化级别的关系
眼底动脉硬化级别冠心病诊断结果正常可疑冠心病合计合计．表是用两种方法检查已确诊的乳腺癌患者
名的检查结果，问：两种方法何者为优？表两种方法检查结果比较甲法
乙法合计合计．用噬菌体治疗小儿细菌性痢疾结果见表，问两组阴转率有无显著差异？
表两种方法检查结果比较观察人数粪见检阴性人数组别试验组对照组
合计阴转率（）．某医院用冠心号方治疗心绞痛患者，经三个月疗程后，疗效见表
，问三个疗程组的有效率之间有无显著差异？表冠心号方治疗心绞痛的有效率
例数有效例数疗程一疗程二疗程三疗程合计有效率（）．某医院比较急性黄疸型肝炎与正常人在超声波波型上的表现，见表
。问两组肝波型的差异有无显著性？表急性黄疸型肝炎与正常人的超声波波形
组别波型正常可疑较密黄疸型肝炎组正常人组合计合计．有人研究惯用手与惯用眼之间是否存在一定关系，得资料如表
，试作统计分析。表冠心号方治疗心绞痛的有效率惯用左眼两眼并用
惯用右眼惯用左手两手并用惯用右手合计合计苏格兰西南部两个地区献血人员的血型记录如下表
（表）问两地的血型分布是否相，同？表两个地区献血人员的血型分布
血型地区合计合计五、习题答题要点（一）单项选择题（二）名词解释
．实际频数：，即实际观察值。理论频数：，在假设多个率或构成比相等的前提下，由合计率（构成比）推算出来的频数。
．χ界值表：将χ分布右侧尾部面积等于α时所对应的χ值称为χ分布的临界值，
对于不同的自由度及α有不同的临界值，由这些临界值构成的表即χ
界值表。．拟合优度：，指一种度量某事物的频数分布是否符合某一理论分布或
数据是否与模型吻合的方法。．配对四格表：为了控制随机误差而采用配对设计方案，将条件相似的两个受试对象配
成一对，然后随机地让其中一个接受处理，另一个接受处理，每种处理的反应都按二项
分类。全部对实验结果的资料以表表示，这样的表称为配对四格表。
表配对四格表的形式处理处理双向有序分类资料：对于×表资料，当两个定性变量都有序时，这样的资料称
为双向有序分类资料，如“急性放射病分度与放射烧伤面积占不同体表面积的百分比”
，这里的两个变量均为有序的。率的标准误：用以衡量由于抽样引起的样本率与总体率之间的误差的统计量，记为
σ。σππ，π为总体率，为样本容量；当总体率π未知时，以样本率
作为π。的估计值，率的标准误为多个率的两两比较：指当假设检验确定了多个率之间存在差别后，检验哪两个两个
精确概率：指当四格表中出现理论数小于或时，）用（样本率之间的差别具有统计学意义的方法。
提出的方法直接计算出的有利于拒绝的概率。检验：’，是分析配对四格表资料的方
法，其计算公式为χ，。．校正：英国统计学家认为，由于χ分布理论上是一连续性分布，而分类
资料是间断性的，由此计算出的χ值不连续，尤其是自由度为的四格表，求出的概率
值可能偏小，此时需对χ值作连续性校正（），这一校正即所谓的校
正（’）。（三）是非题错。多个样本率做比较时，为各总体率不全相等，所以当接受
时，并不能说明各总体率均不相等。计算题：（四）计算题：．将资料整理成四格表
手术方法电切术开放手术合并症用四格表校正公式算得χ，尚不能认为两种手术的合并症发生率有差异。
．该资料属双向有序分类资料用χ检验解决。冠心病诊断结果与眼底动脉硬化级别无关联
冠心病诊断结果与眼底动脉硬化级别有关联αχ，χχ，按α水准拒绝
接受故可认为冠心病与眼底动脉硬化有关联。．采用配对χ检验。两法不分优劣
两法能分优劣αχ，按α水准不拒绝，尚不能认为检出率有差别。．可用
检验或χ检验。用χ检验时，首先将资料整理成四格表形式，然后再代入
公式。算得χ，按α水准拒绝接受认为两组阴转率差别有统计学意义。
．用×表χ检验公式算得χ，，，α水准拒绝接受，按，三个疗程有效率的差异有统计学意义。
．用×表χ检验公式算得χ，，，，按α水准拒绝接受，两组肝波型的差异有统计学意义。
，按．由χ检验公式算得χ，，，α水准不拒绝，尚不能认为惯用手与惯用眼之间存在关系。
．本例只有一个格子的理论频数小于，故仍可用χ检验。χ，，，，
按α水准不拒绝，尚不能认为两地的血型分布不同。（徐勇勇马跃渊）
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姜文电影《让子弹飞》相关新闻相关新闻标题标题摘要标题图片摘要
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”，而是直接拍《让子弹飞》。谈起下一部，姜文威胁身兼编剧和演员的危笑要是剧本写不好就不带他玩了，危笑说：“我就希望姜文一直带着我玩《让子弹飞
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